يمتنع طفل أميركي من كل 2 عن تناول حبة واحدة من الخضر على الأقل يومياً، وهي الكمية الموصى بها للحفاظ على صحة جيدة، على ما أظهرت دراسة أجرتها السلطات الأميركية.

وأتت النتائج التي نشرت الخميس، والمرتبطة بتناول الخضر أفضل من تلك الخاصة بالفاكهة، إذ بيّنت الدراسة أن طفلاً واحداً من كل 3 (32%) لا يأكل حبة من الفاكهة على الأقل يومياً.

وأتت هذه الأرقام التقديرية نتيجة استطلاع تسلّمه بين يونيو 2021 يناير 2022، آباء نحو 18 ألفاً و300 طفل تراوح أعمارهم بين السنة والـ5 سنوات.

وتولّت نشر النتائج مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها "سي دي سي"، وهي أهم هيئة صحية اتحادية في البلاد.

وأظهرت الدراسة أيضاً أنّ 57% من الأطفال تناولوا مشروباً يحتوي على سكر مضاف مرة واحدة على الأقل خلال الأسبوع الذي سبق الاستطلاع.

وأشارت مراكز "سي دي سي" إلى أنّ الأطفال بحاجة إلى عناصر غذائية معيّنة لنموّهم، والتي يمكن أن توفّرها الفاكهة والخضر. 

وتزيد السكريات المُضافة إليها من مخاطر الإصابة بالبدانة وتسوس الأسنان والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.

إلى ذلك، أشارت الدراسة إلى أن النتائج أتت مختلفة بين الولايات، ففي فيرمونت مثلاً وحدهم 30% من الأطفال الذين تراوح أعمارهم بين السنة والـ5 سنوات لم يتناولوا حبة من الخضر على الأقل يومياً خلال الأسبوع الذي سبق الاستطلاع، بينما بلغت هذه النسبة 65% في لويزيانا.

وأتت نسبة الأطفال الذين لا يتناولون حبة من الخضر وأخرى من الفاكهة يومياً أعلى لدى الأطفال ذوي البشرة السمراء منها لدى البيض، وكانت أعلى كذلك لدى أولئك الذين يعيشون في منازل فقيرة ولا تُتاح لهم كميات كبيرة من الأطعمة.

اقرأ أيضاً: