بالتعاون مع مايو كلينيك -الشرق
تعد العدوى الليسترية مرضاً تسببه بكتيريا تنتقل بالغذاء، إذ يشيع حدوثها على الأغلب من تناوُل لحم خاصرة غير معالج جيداً، فضلاً عن منتجات الحليب غير المبسترة.
وقد تكون العدوى خطيرة جداً على المرأة الحامل، والأشخاص ممن هم فوق الـ 65 عاماً والمصابين بضعف المناعة.
ونادراً ما يُصاب الأصحاء بالمرض من جراء تلك العدوى، ولكن قد يكون المرض مميتاً على الأجنة قبل الولادة، وحديثي الولادة والأشخاص المصابين بضعف جهاز المناعة.
ويُمكن لبكتيريا اللّيستَرِية البقاء على قيد الحياة خلال التبريد، وحتى التجميد، لذا ينبغي على الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بالعَدوى أن يتجنبوا تناوُل أنواع الطعام المُرجح أن تحتوي على تلك البكتيريا.
الأعراض
- الحُمَّى.
- القشعريرة.
- الغثيان.
- الإسهال.
- آلام في العضلات.
وقد تبدأ الأعراض بعد أيام من تناول الشخص طعاماً ملوثاً، ولكن قد تستغرق 30 يوماً أو أكثر قبل بداية ظهور مؤشرات وأعراض المرض الأولى للعدوى. وإذا انتشرت العدوى إلى الجهاز العصبي، فقد تتضمن الأعراض ما يلي:
- الصداع.
- تيبس الرقبة.
- التشنجات.
- فقدان التوازن.
- التشوش أو التغيرات في الانتباه.
الأسباب
- اللحوم الملوثة.
- الخضراوات غير المطهية الملوثة من التربة.
- الحليب غير المبستر أو الأطعمة المصنعة من حليب غير مبستر.
- بعض الأطعمة المعالجة مثل الأجبان الطرية النقانق واللحوم الباردة.
المضاعفات
- عَدوى الدم المُعممة.
- الْتِهاب الأغشية والسوائل المحيطة بالدماغ.
الوقاية
- طهو الطعام جيداً.
- غسيل الخضراوات النيئة.
- الحفاظ على نظافة الأشياء.
