ارتفاع سكر الدم الحاد بعد تناول الطعام يهدد الذاكرة
كشفت نتائج دراسة شملت آلاف المشاركين، أن تقلبات سكر الدم بعد الأكل، سواء بالارتفاع أو الانخفاض، تؤدي إلى تلف عصبي صامت يؤثر على الذاكرة والتركيز. ويتركز الضرر في مناطق حساسة بالدماغ، ما يربط ضبط السكر بالحفاظ على القدرات المعرفية.