بالتعاون مع مايو كلينك-الشرق
يستند أتباع حمية صحية مفيدة للقلب، إلى خطة يومية للوجبات التي تحتوي على كميات وافرة من الخضروات والفاكهة والحبوب الكاملة، وتقل فيها الأطعمة العالية من الدهون، كاللحم الأحمر والجبن والمخبوزات، والأطعمة ذات المحتوى العالي من الصوديوم، والموجودة في المعلبات والمواد الغذائية المعالجة.
وفي المقال التالي نعرض قائمة ليومين بطعام صحي للقلب، ستساعد الأشخاص كثيرا لانتقاء الغذاء الجيد للقلب.
قائمة طعام اليوم الأول
الإفطار
كوب من حبوب الشوفان المطهية، منثور عليها ملعقة كبيرة من الجوز المقطع، وملعقة صغيرة من القرفة. ثمرة موز واحدة، كوب واحد من الحليب خالي الدسم (المقشود).
الغداء
كوب واحد من الزبادي السادة قليل الدسم (1 في المائة أو أقل)، مع ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة، 1/2 كوب من الخوخ، كوب من البروكلي والقرنبيط النيئ، ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي قليل الدسم.
العشاء
120 غرام من سمك السلمون، 1/2 كوب من الفاصوليا الخضراء مع ملعقة كبيرة من اللوز المحمص، كوبان من سلطة الخضراوات المتنوعة، ملعقتان كبيرتان من مرق السلطة قليل الدسم، ملعقة كبيرة من بذور عباد الشمس، كوب واحد من الحليب خالي الدسم (المقشود)، ثمرة برتقال صغيرة،
وجبة خفيفة
كوب واحد من الحليب خالي الدسم (المقشود)، 9 مقرمشات حيوانية الشكل.
تحليل العناصر الغذائية لليوم الأول
- سعرات حرارية: 1562
- الدهون الكُلية: 45 غرام
- الدهون المشبعة 10 غرام
- الدهون غير المشبعة الأحادية: 15 غرام
- الدهون غير المشبعة المتعددة: 16 غرام
- الكوليسترول 126 ميلي غرام
- الصوديوم: 1257 ميلي غرام
- الكربوهيدرات الكلية: 207 غرام
- الألياف الغذائية 24 غرام
- البروتين 92 غرام.
قائمة طعام اليوم الثاني
الإفطار
كوب واحد من الزبادي السادة قليل الدسم، عليه 3/4 كوب من التوت، 3/4 كوب من عصير البرتقال المدعم بالكالسيوم.
الغداء
رغيف واحد من خبز الدقيق، محشو بكوب واحد من الخس الروماني المقطع، 1/2 كوب من شرائح الطماطم، 1/4 كوب من شرائح الخيار، ملعقتان كبيرتان من جبن الفيتا المفتت، ملعقة كبيرة من صلصة الرانش مخفضة الدهون، ثمرة كيوي، كوب واحد من الحليب خالي الدسم (المقشود).
العشاء
الدجاج المقلي سريعاً (90 غرام)، مع الباذنجان (كوب واحد) والحبق، كوب واحد من الأرز البني مع ملعقة كبيرة من المشمش المجفف المفروم، كوب واحد من البروكلي المطبوخ بالبخار.
وجبة خفيفة
ملعقتان كبيرتان من الجوز غير المملح، كوب واحد من الزبادي المجرد الخالي من الدسم.
تحليل العناصر الغذائية لليوم الثاني
- السعرات الحرارية: 1605
- الدهون الكُلية: 30 غرام
- الدهون المشبعة 10 غرام
- الدهون غير المشبعة الأحادية: 10 غرام
- الدهون غير المشبعة المتعددة: 6 غرام
- الكوليسترول: 126 ميلي غرام
- الصوديوم 1264 ميلي غرام
- الكربوهيدرات الكلية: 242 جرام
- الألياف الغذائية: 24 غرام
- البروتين 83 غرام
*هذا المحتوى من مايو كلينك
